Fedtopløselig

Virkning: Antioxidant, beskytter huden også mod cancer. Hjælper kroppen med at udnytte ilten, forebygger åreforkalkning og tromboser. Øger frugtbarheden og sårhelingen. Gavnlig for huden.

Findes i: Ikke-raffinerede vegetabilske olier, fuldkornsprodukter, hvedekim, bælgfrugter, fede fisk.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 10 mg, børn 1-10 år 5 mg.

Mangelsymptomer: Manglende sexuallyst, træthed, karskørhed, langsom sårheling, åreknuder, trætte muskler, barnløshed.

Ting der fremmer udnyttelsen: Mere virksom sammen med vitamin C og selen.

Ting der hæmmer: Tilberedelse af levnedsmidler ved høje temperaturer (især friturestegning); luftforurening, p-piller, overdreven brug af fedtstoffer eller raffinerede og forarbejdede olier.