En fyrbøder på et gammelt lokomotiv havde til opgave at fodre det grådig lokomotiv med kul og tørv i rette mængder så kedlen med vand kunne lave damp nok til at drive toget. Nogle gange skulle toget ikke køre så stærkt så derfor var det vigtigt kun at skovle den mængde kul i fyret som der var brug for.

Hvis fyret fik for meget brændsel eller en forkert type brændsel, så risikerede fyrbøderen at få ballade med lokomotivføreren fordi der kom for stort tryk på kedlen så den risikerede at eksplodere. Omvendt duede det heller ikke at skovle for lidt kul for så kunne toget ikke holde farten og nå frem til stationen til tiden.

Din krop er et lokomotiv

Din krop er ligesom damplokomotivet der nogle gange skal køre stærk eller langsomt og nogle gange skal det trække flere vogne end andre. Din krop har nogle gang brug for at arbejde meget og andre gange ikke så meget.

Derfor har din krop brug for brændsel der er tilpasset det arbejde den skal udføre. Den skal også have brændsel der tager højde for om der er koldt eller varmt eller om det regner eller sner – ligesom lokomotivet.

Fyret på lokomotivet skal have forskellig brændsel i forskellige mængder og det skal du også. Alle kroppens celler har deres egne organer, også kaldet organeller, og blandt dem finder du mitokondriet der er cellens forbrændingsanlæg. Det omdanner kulhydrater til energi.

Kulhydrater er energi

Kulhydrater er energi og det er dem der opretholder et stabilt og afbalanceret blodsukker. Du får ubalance i blodsukkeret hvis du sammensætter dine kulhydrater forkert. Så kan du fx blive irritabel og træt – ligesom fyrbøderen der fik ballade hvis der ikke var tryk nok på kedlen.

Brændsel der brænder hurtigt danner kortvarig og intens energi. Hvis du kun spiser mad der forbrændes hurtigt, så vil dit blodsukker stige og falde hele tiden. Det er ikke så sundt.

Hvis du kun spiser mad der forbrænder langsomt, så vil kroppen i perioder have for lidt energi og andre for meget. Det er heller ikke så godt.

Det bedste er at kombinere maden så den passer til det du skal lave. Hvis du fx skal dyrke sport så har du brug for at spise langsomme kulhydrater lang tid før du skal træne og op mod træningen har du brug for hurtige kulhydrater.

De 5 grupper kulhydrater

1. Kulhydrater der spurter ind i blodet findes i sukker, frugtsaft, juice og honning.

2. Kulhydrater der løber ind i blodet findes i frugt og mælk.

3. Kulhydrater der går ind i blodet findes i hvidt brød, kartofler og spaghetti.

4. Kulhydrater der kravler ind i blodet findes i rugbrød, groft brød og ris.

5. Kulhydrater der kryber ind i blodet findes i grønsager, bønner, frø og nødder.