Natrium er et metal der reagerer med ilt og derfor eksisterer det ikke i ren form, men indgår altid i kemiske forbindelser med fx salt. Natrium i ren form kan antænde ved kontakt med ilt og endda fremkalde en eksplosion.

De fleste mennesker spiser for meget salt og behøver derfor ikke at bekymre sig om mangel på natrium. Derimod bør man være varsom med overdosering fordi det give forhøjet blodstryk. Læs hvorfor i denne artikel [Kalium natrium balancen i dine celler]

Virkning: Opretholder sammen med kalium væskebalancen i kroppen, vigtigt for nerver og muskler og pH-balancen sammen med kalium, calcium og magnesium.

Findes i: Melasse-gær, kødprodukter, ost, køkkensalt

Anbefalet daglig dosis: Max. 3 gram.

Mangelsymptomer: Tørhed i munden, appetitmangel, opkastninger og kramper.

Overdosering: Forhøjet blodtryk.

Læs DR sundhed: Vi spiser stadig for meget salt

Test dit saltindtag hos Hjerteforeningen

 

Det er tankevækkende hvor meget salt du kan undgå ved selv at tilberede din mad fra bunden.