Vitamin B2 (riboflavin)

Vandopløselig

Virkning: Bidrager i omdannelsen af fedt, sukker og protein til energi. Uundværligt for bevarelsen af en sund hud. Medvirker i reguleringen af kroppens pH-værdi. Nødvendigt for hår, negle og øjne.

Findes i: Melasse-gær, grønkål, broccoli, bønnespirer, hvedespirer, mælk, æg, ost, fisk.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 1,6 mg, børn 1-10 år 0,8 mg.

Mangelsymptomer: Brænden og irritation i øjnene, øget lysfølsomhed, irritation i tungen, grå stær, fedtet og mat hår, eksem eller hudbetændelse, skøre negle, revner i læberne.

Ting der fremmer udnyttelsen: Mere virksom sammen med andre vitaminer fra B-gruppen og selen. Tages bedst sammen med et måltid og i B-kompleks præparat.

Ting der hæmmer: Alkohol, p-piller, the, kaffe, alkaliske stoffer som gær i pulver, anidrinsoforose (konserveringsmiddel), kogning og forabejdning af levnedsmidlerne.