• Forside
  • Erik Back
  • Kontakt

Sulcus

Zoneterapi og sundhed

  • Behandling
    • Giv selv zoneterapi
    • Lidelser
    • Zoner på foden
  • Viden
    • Foden
    • Historie
    • Mineraler
    • Teori
    • Virkning
    • Vitaminer

Selen (Se)

april 13, 2012 by erikback Leave a Comment

Selen findes i bønner © Erik Back 2012

Selen har fået større opmærksomhed de seneste år. Især ser selen ud til at have gode resultater i forebyggelse og helbredelse af kræft. Jeg har fundet en dybdegående artikel med gode kildehenvisninger om selen: [Selen – et livsvigtigt sporstof]

Virkning: Vigtigt for leverens funktion, immunsystemet, synet, hårets og hudens sundhed, hjertet, medvirker i hormonproduktionen, antioxidant.

Findes i: Kød, fisk, fuldkornsprodukter, mejeriprodukter.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 50 mcg, børn 1-10 år 25 mcg.

Mangelsymptomer: Hjertesygdomme, for højt blodtruk, ledlidelser, gigt, hudproblemer, svækket syn.

Ting der fremmer udnyttelsen: Bedre udnyttelse sammen med vitamin E og C.

Ting der hæmmer: Forarbejdede levnedsmidler

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: bønner, kræft, mineraler, selen

Molybdæn (Mo)

april 11, 2012 by erikback Leave a Comment

Korn © Erik Back 2012

Hvad er molybdæn, tænker du måske? Selv anede jeg ikke hvad det var og hvad det skulle i min krop. Molybdæn er et grundstof og derfor skal vi kun have tilført det i små mængder. Det kaldes også et sporstof.

Kroppen bruger blandt andet molybdæn til forebyggelse af huller i tænderne, men er ellers en vigtig del af en række enzymer.

Det er ikke muligt at overdosere molybdæn medmindre du er minearbejder. Molybdæn er dog nem at få hvis du sørger for at spise groft brød af god kvalitet. Indholdet af molybdæn i korn afhænger meget af afgrødernes kvalitet.

Virkning: Medvirker i dannelsen af forskellige enzymer.

Findes i: Fuldkornsprodukter, bælgfrugter, solsikkekerner, lever.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 150 mcg, børn 1-10 år 50 mcg.

Mangelsymptomer: Irritabilitet, uregelmæssigt hjerteslag, mangel på dannelse af urinsyre.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: fuldkorn, mineraler, molybdæn

Mangan (Mn)

marts 31, 2012 by erikback Leave a Comment

Mangan findes også i avocado © Erik Back 2012

Mangan er et mineral vi endnu ikke kender det præcise behov for. Vi har omkring 10 – 20 mg i kroppen og vi optager ca. 5 % af den mangan vi får gennem kosten.

Det er interessant at mangan er med til at neutralisere fri radikaler og det findes i blandt andet kaffe. Så her vinder kaffe endnu et plus. Kaffe er ikke sundt, men det ser ud til at en kop kaffe om morgenen eller formiddagen kan have en række fordele.

Virkning: Betydning for væksten, nervesystemet, knoglerne, dannelsen af enzymer og hormoner og for udnyttelsen af vitaminerne i B-gruppen, C og E.

Findes i: Fuldkornsprodukter, nødder, avocado, oliven, blommer, kaffe

Anbefalet daglig dosis: Voksne 2,5 mg, børn 1-10 år 1 mg.

Mangelsymptomer: Diabetes, hjertesygdomme, åreforkalkning, muskelsvaghed, reumatisme.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: frie radikaler, kaffe, mangan, mineraler

Magnesium (Mg)

marts 27, 2012 by erikback Leave a Comment

Mandler © Erik Back 2012

Virkning: Har betydning for over 300 enzymer i kroppen og energi- og hormonproduktionen, vigtig for cellernes sundhed og nervesystemet. Spiller en rolle for udnyttelsen af vitaminerne B1, B6, C og E.

Findes i: Grønne grønsager, mandler, nødder, fisk, kød, dolomitkalk.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 300 mg, børn 1-10 år 150 mg.

Mangelsymptomer: Irritabilitet, ængstelse, nervøse lidelser, for høj puls, muskelkramper, muskelsvaghed, appetitløshed.

Ting der fremmer udnyttelsen: Mere virksom sammen med calcium, idet det ideelle mellem magnesium og calcium er 1:2.

Ting der hæmmer: Alkohol, kaffe, the, salt.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: magnesium, mandler, mineraler

Krom (Cr)

marts 26, 2012 by erikback Leave a Comment

Grovboller © Erik Back 2012

Virkning: Spiller en vital rolle i blodsukker- og fedtstofskiftet og for immunsystemet.

Findes i: Melasse-gær, æg, majsolie, tørrede frugter, fuldkornsprodukter.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 50 mcg, børn 1-10 år 20 mcg.

Mangelsymptomer: For lavt blodsukker, sukkersyge, for meget kolesterol i blodet, hjertelidelser, infektioner.

Ting der fremmer udnyttelsen: Fuldkornsprodukter.

Ting der hæmmer: Alle raffinerede levnedsmidler indeholder intet eller meget lidt krom.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: grovboller, krom, mineraler

Kobber (Cu)

marts 25, 2012 by erikback Leave a Comment

Bønner © Erik Back 2012

Virkning: Deltager i dannelsen af mange enzymer og bloddannelsen, vigtigt for sunde knogler, styrker immunforsvaret.

Findes i: Tørrede bønner, ærter, hel hvede, blommer, rosiner.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 2 mg, børn 1-10 år 1 mg.

Mangelsymptomer: Blodmangel, åreforkalkning, væskeansamlinger, træthed, hårtab, knogleskørhed, hudlidelser.

Ting der fremmer udnyttelsen: Almindeligt vand fra hanen indeholder kobber (fra vandrør).

Ting der hæmmer: Vitamin C, zink og mangan reducerer kobberværdierne.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: enzymer, kobber, mineraler

Kalium (K)

marts 24, 2012 by erikback Leave a Comment

Vand © Erik Back 2012

Virkning: Vigtig for cellernes væskebalance og sammen med natrium for deres energiproduktion, for nerver, hjerte, tarmperistaltik.

Findes i: De fleste vegetabilske levnedsmidler.

Mangelsymptomer: Træthed, hudproblemer, nervøsitet, fordøjelses- og vandladningsproblemer.

Ting der fremmer udnyttelsen: Udnyttelse bedres når kalium tages sammen med natrium, magnesium, fosfor og calcium.

Ting der hæmmer: Sukker, salt, forarbejdede levnedsmidler.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: kalium, mineraler, natriumpumpen, væskebalance

Jod (J)

marts 23, 2012 by erikback Leave a Comment

Løg © Erik Back 2012

Virkning: Indgår i skjoldbruskkirtlens hormoner og er derfor vigtigt for energiproduktion og barnets vækst.

Findes i: Kelp/tang, løg, havsalt og fisk.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 150 mcg, børn 1-10 år 70 mcg.

Mangelsymptomer: Struma, stofskifteforstyrrelser, træthed, koncentrationssvækkelse, irritabilitet, menetal retardering hos børn.

Ting der fremmer udnyttelsen: Mere virksom sammen med proteinrige levnedsmidler; udnyttelsen fremmes af vitamin B6, C, mangan og cholin.

Ting der hæmmer: Jordnødder, uristet sojamel, kål.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: jod, løg, mineraler, salt

Jern (Fe)

marts 22, 2012 by erikback Leave a Comment

Elsker Chokolade © Erik Back 2012

Hvis du er kvinde og menstruerer, så har du sikker oplevet nogle af mangelsymptomerne på jern. Du har sikkert også mærket en større trang til at spise chokolade eller kød.

Når du mister meget blod som fx under menstruation så har din krop brug for mere jern og den ved instinktivt hvor disse jernkilder er. Der er meget jern i kød og chokolade og derfor får du nogle gange mere trang til dette end ellers.

Mænd mister ikke så meget blod og derfor bør mænd generelt ikke tage ekstra jern… og de burde også nedsætte indtaget af kød.

Virkning: Binder ilten til de røde blodlegemer og er derfor nødvendig for ilttransporten i kroppen.

Findes i: Fuldkornsprodukter, tørrede frugter, nødder, bønner, kød, lever, melasse-gær.

Anbefalet daglig dosis: Voksne 14 mg, børn 1-10 år 10 mg.

Mangelsymptomer: Træthed, manglende koncentration, bleghed, blodmangel, for lavt blodtryk, svimmelhed, svage negle.

Ting der fremmer udnyttelsen: Vitamin C.

Ting der hæmmer: Kaffe, te, alkohol, forarbejdede levnedsmidler indeholdende fosforfosfater. Bemærk, at hæmoglobinjern (fra dyreblod) giver øget risiko for blodpropper.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler Tagged With: jern, menstruation, mineraler, svimmelhed

Vitamin- og mineralguide

februar 9, 2012 by erikback 1 Comment

Multivitaminer © Erik Back 2012

I klinikken snakker jeg ofte kosttilskud med mine klienter og der er stor interesse for vitaminer og mineraler. Det kan være svært at finde ud af hvor du finder vitaminer og hvor stort dit behov egentlig er.

Det er også altid interessant at vide hvilken funktion vitaminerne har, for det kan give dig forståelse for hvor vigtigt et vitamin eller mineral er.

Jeg har besluttet at lave en lille serie som deler i to afsnit; det ene er en vitaminguide og det andet er en mineralguide. Men først får du en lille introduktion:

Vitaminernes inddeling

Vitaminer er organiske stoffer med forskellig opbygning. De inddeles i fedtopløselige og vandopløselige vitaminer.

De fedtopløselige vitaminer (A, D, E og K) går over i tarmvæggen med kostens fedt. Et overskud (overdosering) deponeres i kroppen. Dette kan medføre forgiftning. Det gælder især A og D vitaminer. For store mængde A- og D vitaminer kan give fosterskader hos gravide.

De vandopløselige vitaminer (C- og B vitaminer) går fra tarmvæggen og over i blodet. Ved overdosering udskilles overskuddet via nyrerne.

Her finder du vitaminerne

Vitaminerne findes i både animalske og vegetabilske fødevarer. Vitaminerne skal have forskellig behandling for at virke. Nogle vitaminer tåler ikke lys, luft og varme og må derfor opbevares og tilberedes på en bestemt måde.

Sådan virker vitaminer

Vitaminer har betydning for normal vækst, velbefindende, sundhed og modstandskraft over for infektioner. De skal løbende tilføres kroppen i små doser, for at stofskiftet kan forløbe normalt. De tilfører ikke energi, men er vigtige for at vores enzymer kan fungere. Vitaminerne fungerer som coenzymer.

Ved vitaminmangel opstår en række symptomer som natteblindhed, knogledeformitet, koagulationshæmning, forstyrrelse i nervesystemet, ondartet blodmangel, hornhindemathed, skørbug o.m.a. Vitaminmangel opstår typisk på grund af ensidig kost. Det er derfor vigtigt at variere kosten og være kritisk over for forarbejdet og raffineret mad. Det kræver ordentlig tilberedning for at udnytte fødevarernes vitaminer.

Vitaminer kan også bruges til helbredelse af sygdomme. Fx lettere infektioner, forkølelser osv. Vitaminer benyttes også til behandling af kroniske sygdomme, som supplement til den traditionelle behandling.

Del dette:

  • Twitter
  • Facebook

Filed Under: Mineraler, Vitaminer Tagged With: kosttilskud, mineraler, vitaminer, vitaminguide

Sulcus Zoneterapi
v. Erik Back
Falstersgade 31b, 1.th
8000 Aarhus C
t. 20 21 69 46

Copyright © 2023 · Metro Pro Theme on Genesis Framework · WordPress · Log in